Zitronengras
Olivenöl
1 Teelöffel Fenchelsamen
2 Sternanis
½ Zimtstange
Schale von 1 Zitrone
½ Sellerie
200g Hühnerfleisch
Wasser

Basmati-Reis mit 10 ganze Pfefferkörnern, 2 Nelken und 2 Lorbeerblättern