Eine Laugenstange in 15mm dicken Scheiben in großzügig Butter kross anbraten. Mit Butter sehr feine Schalottenscheiben leicht anschwitzen, halbierte getrocknete zarte Aprikosen dazu, schwenken, mit wenig Apfelsaft einkochen, wenig Salz, großzügig schwarzen Pfeffer, und einen halben Teelöffel scharfen! Senf. Dies auf den Röstscheiben verteilen, Snack zu Bier.