Salat
1/2 kleine Knoblauchzehe, geschält
1/4 Teelöffel rote Chili-Flocken
1/4 Teelöffel feinkörniges Meersalz
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2/3 Tasse / 160 ml Kokosmilch
2 EL frischer Zitronensaft
2-3 Köpfe kleine Salatherzen, in Scheiben geschnitten
eine Handvoll Spinat
12 Unzen extra fester Tofu, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden
1 kleine Handvoll Basilikumblätter
1 kleine Avocado, in dünne Scheiben geschnitten